三里路走了一个多小时。林间的路并不好走,到处是倒伏的树木和杂乱的脚印。远处隐约可见营地的轮廓,插着几面残破的旗帜。
接近营地时,两名士兵拦住了他。这两人面黄肌瘦,衣衫褴褛,手上的长矛却握得很紧。
“什么人?”左边的士兵问道,声音沙哑。
李正心定了定神,按照系统提供的背景信息回答:“我是流落至此的厨子,听闻营中缺人手,想来讨口饭吃,也愿意为大家烧火做饭。”
两个士兵对视一眼,右边的那个上下打量他:“厨子?你带的是什么?”
李正心打开木箱,露出里面的刀具和几样调料。士兵们看到刀具时警惕地后退了一步,但看到那些瓶瓶罐罐时,眼神又变了——那里面有些东西他们从未见过。
“等着,我去通报。”左边的士兵转身跑向营地中央最大的帐篷。
不一会儿,一个穿着稍整齐些的中年人走了出来,他的左臂缠着绷带,脸色憔悴,但眼神锐利。
“你是厨子?以前在哪做过?”中年人问道。
李正心按照系统提示回答:“曾在成都府衙做过帮厨,城破后流落至此。”
中年人点点头:“我是王参将。营中确实缺人做饭,不过...”他顿了顿,“我们粮食不多了,你做不出花来,别浪费东西。”
“明白。”
李正心被带到营地西侧的一个简陋灶台边。说是灶台,其实就是几块石头垒成的,上面架着一口大铁锅。旁边堆着些柴火,几个木桶里装着少量米粮和一些野菜,角落里还有半扇风干了的马肉。
“今天晚饭你做。营中现有二百余人,你看着办。”王参将说完便离开了。
李正心开始检查食材。米是糙米,大概三十斤左右;野菜多是些蕨菜、苦菜;马肉干硬如木,看样子已经风干了很久;还有一些豆子,不多。调料更是匮乏,只有粗盐和一点猪油。
这样的食材,要做出提振士气的菜肴?
李正心环顾四周,营地里士兵们或坐或躺,大多神情麻木,眼神空洞。远处的伤员帐篷里不时传来呻吟声。整个营地笼罩在一片低迷的气氛中。
他知道李定国是谁——明末抗清名将,张献忠义子,此刻应该是刚经历了成都之战,大西政权崩溃,正率领残部向云南转移。这是历史上李定国人生最低谷的时期之一。
李正心蹲下身,开始生火。柴火潮湿,烟很大,呛得他直咳嗽。他耐心地调整着柴火的摆放,一点点将火生旺。
系统界面上弹出一条提示:“检测到宿主开始烹饪,开启辅助模式。当前环境分析:食材匮乏,士气低迷,气候寒冷。建议制作高热量、易消化、能带来温暖感的食物。”
李正心心中有了主意。他将糙米泡水,马肉干用刀背拍松后浸泡,豆子也泡上。然后提起刀,开始处理那些野菜。
刀光闪动,野菜在他手中迅速被切成均匀的段。他的动作熟练而流畅,引来几个士兵侧目观看。
“这厨子刀工不错啊。”有人小声议论。
李正心没有停手。他将泡软的马肉干切成细丝,用仅有的一点猪油煸炒出香味,再加入豆子和适量的水开始熬煮。同时,在另一口借来的小锅里,他用剩下的猪油将野菜快速翻炒,保持其脆嫩。
两个小时后,营地里飘起了食物的香气。
那是马肉和豆子熬煮后混合的醇厚香气,夹杂着炒野菜的清新味道。原本麻木的士兵们开始骚动,纷纷朝着灶台方向张望。
李正心看了看锅,又看了看有限的食材,最后决定做一道改良版的“马肉豆粥”和“清炒山野菜”。他将熬煮好的马肉豆汤加入泡好的糙米,继续小火慢熬,直到米粒开花,汤汁浓稠。野菜则保持原味,只加少许盐调味。
开饭时,士兵们排队领取。每人一碗浓稠的马肉豆粥,一勺炒野菜。
一个年轻士兵接过碗,小心翼翼地喝了一口,眼睛突然亮了起来:“这...这粥...”
“怎么了?”后面的人问。

“好喝!真他娘的好喝!”
队伍骚动起来。原本只是例行公事领饭的士兵们,开始认真品尝手中的食物。简单的食材,在李正心的处理下,竟有了意想不到的美味。马肉的腥膻被完全去除,只留下醇厚的肉香;豆子和米熬得恰到好处,入口即化;野菜清脆爽口,带着山林的气息。
“多少天没吃过这么热乎像样的饭了...”一个老兵端着碗,眼眶有些发红。
营地里的气氛似乎有了一丝微妙的变化。麻木的脸上出现了表情,死寂中有了交谈声。虽然只是一顿饭,但在连续多日的败退和饥饿后,这顿热食像是给冰冷的身体注入了一丝暖流。
李正心正收拾灶台时,一个声音在身后响起:“你就是新来的厨子?”
他转身,看到一个约莫三十岁的男人站在身后。这人身材高大,面容刚毅,虽然脸上带着疲惫,但双眼有神,腰背挺直。他穿着一身半旧的铠甲,外面披着灰色斗篷。
系统界面立刻弹出提示:“目标人物:李定国。大西军将领,时年三十三岁。”
李定国看着李正心,又看了看正在吃饭的士兵们,问道:“你叫什么名字?”
“李正心。”
“本家啊。”李定国难得露出一丝笑意,“这饭是你做的?怎么做的?同样的东西,前几天的厨子做出来简直难以下咽。”
李正心斟酌着词句:“其实食材都一样,只是处理方式不同。马肉干要先泡软拍松,去除纤维的硬度;豆子要提前浸泡,煮的时候加一点油脂;米要泡过,煮的时候火候要稳,不能急...”
他讲解着烹饪的要领,李定国认真听着,不时点头。
“你以前真是在府衙帮厨?”李定国突然问。
李正心心里一紧:“是...是的。”
李定国盯着他看了几秒,最后说:“明天你继续负责伙食。如果做得好,可以留下来。”
“多谢将军。”
李定国转身准备离开,又停住脚步:“对了,明天...能想办法做得更好一点吗?不光是填饱肚子。”
李正心看着他的背影,郑重回答:“我尽力。”

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