十分畅销的《烟火巷口：深夜美食》，老书虫提名，一定戳中你的胃口！

赵磊坐在林晓刚才坐过的位置，拿起筷子，迫不及待地夹了一块肉片。肉片滑嫩入味，麻辣鲜香的滋味在口腔里炸开，他烫得直呼气，却还是忍不住一口接一口地吃。

“够味！太够味了！”他一边吃，一边说，额头上的汗水流得更厉害了，顺着脸颊往下淌，浸湿了衬衫的领口。

“怎么了？看你心情不太好。”老周放下酒杯，问道。

赵磊叹了口气，放下筷子，端起桌上的水杯喝了一大口，“负责的项目出了安全隐患，甲方追责，说是我的设计有问题。”他的声音里带着委屈和不甘，“我明明是按照规范设计的，是施工方偷工减料，现在却要我来背锅。”

他拿起筷子，又夹了一筷子豆芽，“我坚持的设计理念，他们从来都不认可，只想着省钱省事。有时候真觉得，不如回老家算了，至少不用受这份气。”

老沈端来一碗凉白开，放在他面前，“喝点水，别呛着。”

赵磊拿起水杯，又喝了一大口，情绪稍微平复了一些。他看着碗里的水煮肉片，眼神里带着一丝怀念，“老沈，你这水煮肉片，跟我奶奶做的味道一模一样。”

“小时候每次考试考得好，奶奶都会做给我吃。”他轻声说，“她总说，做人要像这水煮肉片，既要够劲，又要有韧性。遇到不顺心的事，就吃一碗麻辣的，出一身汗，什么烦恼都没了。”

“你奶奶说得对。”老周说，“过日子就像修钟表，总会遇到点故障，慢慢调，总会好的。”

赵磊点点头，拿起筷子，继续吃着水煮肉片。麻辣的滋味在嘴里散开，积压在心里的委屈和疲惫，仿佛都随着汗水排了出去。他吃得满头大汗，却觉得浑身舒畅，像是卸下了千斤重担。

“谢谢你们，”他抬起头，露出了一点笑容，“吃了这碗水煮肉片，我觉得又能扛下去了。”

夜色渐深，雨已经停了，月亮从云层里钻出来，洒下清冷的光辉。

陈默推门进来时，身上带着一身风尘。他身材高大，皮肤黝黑，穿着一件冲锋衣，裤脚上沾着泥点，手里拎着一个鼓鼓囊囊的帆布包。他的脸上带着长途跋涉的疲惫，眼神里却透着一丝期待。

“老沈，一碗萝卜炖牛腩，两个白面馒头。”他的声音带着浓重的乡音，说话时有些拘谨，双手不自觉地搓着衣角。

老沈笑着应下。萝卜炖牛腩是提前炖好的，牛腩选的是带筋的部位，炖得软烂入味，轻轻一咬就能脱骨。萝卜是白萝卜，切成大块，吸满了牛腩的肉汁，清甜爽口，一点都不腻。骨汤熬得奶白，撒上一把葱花，香气扑鼻。

白面馒头是刚蒸好的，暄软蓬松，用手一捏，能回弹起来。老沈盛了一大碗萝卜炖牛腩，配上两个热乎乎的馒头，递到陈默面前。

陈默拿起馒头，掰开，夹了一块牛腩，大口地吃了起来。他吃得很快，像是饿了很久，嘴里塞得满满的，却还是忍不住说：“好吃，太好吃了。”

“跑长途来的？”老周问道，给他倒了一杯米酒。

陈默点点头，嘴里嚼着馒头，含糊不清地说：“从成都过来，开了二十多个小时的车。”他喝了一口汤，温热的汤汁滑过喉咙，浑身的疲惫仿佛都被驱散了，“每次路过这里，都要来你家吃一碗萝卜炖牛腩。”

他从帆布包里掏出手机，打开相册，翻出一张照片递给老周。照片上，一个扎着羊角辫的小女孩，正咧着嘴笑，眼睛弯成了月牙。

“这是我女儿，三岁了。”陈默的眼神里满是温柔，“每次视频，她都叫我叔叔。”他的声音里带着浓浓的失落，“结婚五年，聚少离多，家里的事都是我老婆一个人扛着。我对不起她们娘俩。”

“那你不考虑换个工作？”阿梅放下筷子，问道。

“想啊，”陈默叹了口气，放下手机，“可是跑长途挣钱多，能给她们娘俩更好的生活。”他看着照片里的女儿，眼神坚定，“再跑两年，我就不跑长途了，在家附近找个工作，多陪陪老婆孩子。”

老沈给他碗里加了一勺牛腩，“多吃点，路上才有劲。”

陈默道谢，继续埋头吃饭。一碗萝卜炖牛腩，两个白面馒头，被他吃得干干净净，连汤汁都喝了个精光。他擦了擦嘴，结了账，临走时，冲老沈挥了挥手，“老板，你这碗萝卜炖牛腩，让我觉得像是在家一样。”

陈默走后，店里安静了片刻。

门又被推开了，这次进来的是苏晴。她留着及肩的长发，发质柔软，披在肩上，身上穿着一件素雅的旗袍，布料上绣着淡淡的兰花，带着一股子温婉的气质。她的手里拎着一个绣花的布包，身上带着淡淡的绸缎香气，说话轻声细语的，像是怕打扰到别人。

“老沈，一碗云吞面，要竹升面。”她的声音温柔，像春雨落在青石板上，淅淅沥沥的，很好听。

老沈点点头，转身进了后厨。云吞面是粤式的，讲究的是汤清、面爽、云吞鲜。汤底是用猪骨、大地鱼、虾皮慢熬了四个小时以上的，熬出来的汤清亮鲜甜，没有一点杂质。

云吞皮是自己擀的，薄如蝉翼，透光能看见手指。馅料是三分肥七分瘦的猪肉，混合着新鲜的虾仁，剁得细腻，加少许盐和香油调味，鲜嫩弹牙。包出来的云吞，像小金鱼一样，鼓鼓囊囊的。

竹升面是特意托人从广东寄来的，用竹竿压出来的，口感劲道爽滑，煮出来不坨。老沈烧了一锅沸水，把竹升面下进去，煮到断生，捞出来放进碗里，再舀一勺滚烫的汤底，放入几个云吞，撒上一把葱花和少许白胡椒。

一碗云吞面，汤清亮，面劲道，云吞鲜，看着就让人食欲大开。

苏晴坐在靠窗的位置，慢慢吃着云吞面。她吃得很优雅，小口小口地吃，每一口都细细品味。她先喝了一口汤，鲜甜的滋味在嘴里散开，她的眼睛亮了亮。

“老沈，你的云吞面做得真地道，跟我外婆做的一样。”她轻声说，嘴角带着一丝浅笑，“小时候学做旗袍累了，外婆就会给我煮一碗云吞面，说吃饱了，手上的活才有力气。”

“你是做旗袍的？”阿梅好奇地问，眼睛里满是敬佩。

苏晴点点头，打开手里的布包，拿出一件叠得方方正正的旗袍。旗袍是月白色的，领口处绣着一朵小小的梅花，针脚细密，做工精致。“祖上就是做旗袍的，我从小跟着外婆学手艺，现在自己开了家工作室。”她的语气里带着一丝骄傲，“做旗袍讲究量体裁衣，一针一线都不能马虎。”

“那挺好啊，现在做旗袍的不多了。”老周说，喝了一口米酒。

苏晴叹了口气，放下筷子，眼神里带着一丝失落，“是啊，现在的年轻人都喜欢快时尚，很少有人愿意花时间定制旗袍。”她的手指轻轻摩挲着旗袍的布料，“房东最近要涨房租，我的工作室快开不下去了。有时候真觉得，是不是自己太固执了，跟不上时代。”

“云吞面要坚持古法才好吃，旗袍也一样。”老沈走过来，手里拿着一个刚洗好的苹果，“有价值的东西，总会有人懂得珍惜。”

赵磊也点点头，放下筷子，“我做设计也是，虽然有时候不被认可，但我相信，好的设计总会被看见。你做的旗袍这么好看，肯定会有人喜欢的。”

苏晴看着他们，眼里的失落渐渐散去，取而代之的是一丝坚定的神色。“你们说得对，”她拿起筷子，继续吃云吞面，“我再坚持坚持，总会好的。”

凌晨两点，巷子里静悄悄的，只有路灯还在亮着。

高建国推门进来时，身上穿着一件熨烫平整的衬衫，头发梳得整齐，手里拎着一个公文包，看起来文质彬彬的。他的脸上带着一丝疲惫，说话带着浓重的山东口音。

“老板，一份葱烧海参。”

葱烧海参是当日的隐藏菜，老沈今天刚好泡发了几只海参。海参是大连的刺参，泡发得恰到好处，肉质肥厚，口感软糯Q弹。

章丘大葱切段，葱白和葱绿分开。铁锅烧热，倒入花生油，把葱白放进锅里，小火慢煎，煎到葱白变得金黄酥脆，散发出浓郁的葱香。接着加入海参，翻炒几下，淋上用生抽、蚝油、冰糖调制的酱汁，小火慢炖十分钟，让海参充分吸收酱汁和葱香。最后撒上葱绿，翻炒均匀，盛出来装盘。

海参软糯入味，带着浓郁的葱香和酱汁的咸鲜，一口下去，唇齿留香。

高建国坐在桌边，慢慢吃着葱烧海参，每一口都细细品味。他的眼神里带着怀念，像是在回忆着什么。

“你这葱烧海参，做得真地道。”他说，“年轻时在国企上班，只有过年或评上先进，单位食堂才会做这道菜。那时候，觉得这就是天底下最好吃的东西了。”

他喝了一口水，继续说：“我老伴那时候总说，等我退休了，天天做给我吃。可她没等到我退休，就走了。”他的声音里带着一丝哽咽，“我现在帮儿子带孩子，儿子儿媳工作忙，常常深夜才回家。我睡不着，就来这里坐坐。”

“大爷，节哀。”林晓不知什么时候又回来了，手里拿着改好的方案，轻声说。

高建国点点头，露出一丝笑容，“没事，都过去了。”他看着店里的年轻人，眼神里带着一丝温和，“你们年轻人不容易，打拼很辛苦，但也要注意身体。身体是革命的本钱，别熬坏了。”

“您也一样，”苏晴说，“我外婆常说，人活着，要往前看，好吃的东西，要多吃两口。”

高建国笑了，拿起筷子，又夹了一块海参，“说得对，好吃的东西，要多吃两口。”

巷子里的红灯笼依旧亮着，暖黄的光晕洒在青石板上，像一层薄薄的金子。

店里的客人渐渐多了起来，有刚下班的白领，有跑长途的司机，有摆摊的小贩，有做手艺的匠人。他们来自五湖四海，有着不同的故事和烦恼，却在这家小小的店里，找到了慰藉。

一碗番茄鸡蛋面，一碗酱鸭腿饭，一碗水煮肉片，一碗云吞面，一碗葱烧海参。

食物是有温度的，也是有情感的。它能填饱肚子，也能治愈人心。

老沈站在灶台前，看着店里的客人。他们有的在低声交谈，有的在埋头吃饭，有的在看着窗外的月亮。暖黄的灯光洒在他们身上，每个人的脸上，都带着一丝平静和满足。

林晓改完了方案，站起身，伸了个懒腰，脸上带着轻松的笑容，“老沈，我走了，明天见。”

“路上小心。”老沈说。

老周收拾好自己的旧座钟，冲老沈挥了挥手，“老沈，我也回去了。”

阿梅结了账，推着她的炸串车，笑着说：“老沈，各位，我明天再来！”

赵磊、苏晴、高建国也陆续起身告别。他们的身影，消失在夜色里，像一颗颗星星，散落在城市的各个角落。

老沈送他们到门口，看着他们的背影，直到看不见了，才转身回到店里。

他收拾着碗碟，清洗着灶台，动作不疾不徐。厨房里的香气渐渐散去，只剩下一股子干净的烟火气。

凌晨四点，天快亮了。东方的天际，泛起了一丝鱼肚白。巷子里的红灯笼，渐渐暗了下来。

老沈收拾好厨房，给自己盛了一碗白粥，配着一碟咸菜。他坐在门口的台阶上，点燃了一支烟。

烟雾缭绕中，他仿佛看到了妻子的身影。她站在灶台前，笑着对他说：“老沈，你做的腌笃鲜，真好吃。”